Vendredi 23 juin 2023 

Simple, rapide, délicieux pour une entrée estivale : 

Assiette de truite fumée à l’avocat pour 4 personnes et 8 sp vert 💚 – 5 spl bleu💙 – 5 spv violet💜 -5 psp ⭐ par part 

-240 g de truite fumée : 9 sp vert 💚 – 0 spl bleu💙 – 0 spv violet💜 – 0 psp⭐ 

-240 g de chair d’avocat : 16 sp vert bleu violet💚💙💜 – 16 psp⭐ 

-1 sachet de salade mesclun* : 0 sp vert bleu violet💚💙💜 – 0 psp⭐ 

-8 cuillerées à café de vinaigrette allégée : 5 sp vert bleu violet💚💙💜 – 5 psp⭐ 

-1 citron bio * : 0 sp vert bleu violet💚💙💜 – 0 psp⭐ 

-ciboulette 

Rincer la salade et l’essorer. 

Détailler les tranches de truite fumée en lanières. 

Citronner la chair d’avocat et avec une cuillère parisienne, faire de petites billes d’avocat. 

Garnir 4 petites assiettes de mesclun et déposer des lanières de truite fumée et des billes d’avocat. 

Saupoudrer de ciboulette émincée. 

Napper de vinaigrette au moment de servir. 

Enfantin à préparer mais du succès surtout par fortes chaleurs. 

Pour le repas :  assiette de truite fumée à l’avocat (8 sp vert 💚 – 5 spl bleu💙 – 5 spv violet💜 – 5 psp⭐) – gambas à la plancha avec courgettes poivrons (2 sp vert 💚 – 0 spl bleu💙 – 0 spv violet💜 – 0 psp⭐) – 100 g de pommes de terre sous les cendres (2 sp vert 💚 – 2 sp bleu💙 – 0 spv violet💜 – 2 psp⭐) – 100 g de fromage blanc 0% salé poivré (1 sp vert 💚 – 1 sp bleu💙 – 1 spv violet💜 – 0 psp⭐) – fraises (0 sp vert bleu violet💚💙💜 – 0 psp⭐). Total : 13 sp vert 💚- 8 spl bleu💙 – 6 spv violet💜 – 8 psp⭐ 

Très bonne journée 

Lilou3158 : blog cuisine contrôlée by lilou light.fr 

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