Vendredi 03 Juin 2022
La saison des barbecues commence :
Brochettes de poulet à la viande des Grisons pour 4 personnes et 4 sp vert 💚 – 2 spl bleu💙 – 2 spv violet💜 – 2 psp⭐ par part
-400 g de blancs de poulet* : 8 sp vert 💚 – 0 spl bleu💙 – 0 spv violet💜 – 0 psp⭐
-140 g de viande des Grisons : 4 sp vert bleu violet💚💙💜 – 4 psp⭐
-16 tomates cerises * : 0 sp vert bleu violet💚💙💜 – 0 psp⭐
-4 petites bananes* : 0 sp vert bleu violet💚💙💜 – 0 psp⭐
-3 cuillerées à café d’huile Isio4 : 4 sp vert bleu violet💚💙💜 – 4 psp⭐
-1 citron bio* : 0 sp vert bleu violet💚💙💜 – 0 psp⭐
-2 cuillerées à café de baies roses : 0 sp vert bleu violet💚💙💜 – 0 psp⭐
-persil*
-sel fin, poivre de Sichuan
Couper les blancs de poulet en gros cubes et les faire mariner avec la viande des Grisons dans l’huile additionnée de zestes de citron et de baies roses pendant minimum 1 heure au frais.
Préparer 8 brochettes (2 par convive) en enfilant d’abord 1 tomate cerise par brochette puis en alternant des cubes de poulet mariné et des tranches de bananes enrobées de viande des Grisons.
Finir la brochette avec une tomate cerise.
Cuire les brochettes au barbecue. Les assaisonner : sel poivre.
Les servir saupoudrées de persil émincé.
La viande des Grisons est une viande séchée de bœuf et comme elle supporte mal la cuisson, je l’ai rajoutée à la marinade. Vous pouvez remplacer par du bacon ce qui ne change pas le nombre de sp ou psp.
Chaque brochette compte pour 2 sp vert 💚 – 1 spl bleu💙 – 1 spv violet💜 – 1 psp⭐.
Pour le repas : salade de carottes au citron (0 sp vert bleu violet💚💙💜 – 0 psp⭐) -2 brochettes de poulet à la viande des Grisons (4 sp vert 💚 – 2 spl bleu💙 – 2 spv violet💜 – 2 psp⭐) -100 g de couscous cuit (3 sp vert bleu violet💚💙💜 – 2 psp⭐) -crème chocolatée (3 sp vert 💚 – 2 sp bleu💙-2 psp💜 – 2 psp⭐-recette du 17 06 2018). Total : 10 sp vert 💚-7 spl bleu💙-7 spv violet💜-7 psp⭐
Refaites bien vos calculs de perso points psp ⭐ fonction de vos choix alimentaires.
Excellente journée
Lilou3158 : blog cuisine contrôlée by lilou light.fr
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