MA SEMAINE DE MENUS DU 08 AU 14 MARS 2021

Ma semaine de menus du 08 au 14 Mars 2021

Rectificatif sur les pains : à part le pain blanc et celui de seigle, le pain compte 4 sp pour 50 g donc désolée pour cette petite erreur mais ne faudrait-il pas aussi tenir compte des indices glycémiques des aliments qui sont primordiaux dans la perte de poids ?

Le pain blanc ou baguette a un IG élevé comme le pain de mie : 70, le pain complet : 65, le pain suédois et le pain intégral : 50, le pain aux céréales : 43 et les pains au levain, sarrasin, au blé noir intégral : 40.

Les articles sur les IG sont très intéressants et vous ouvriront d’autres horizons intéressants sur la diététique.

Lundi 08 Mars 

Matin : thé noir sans sucre (0 sp) – 50 g de pain de seigle (3 sp vert bleu violet ) – 2 portions allégées de « de vache qui rit » (2 sp vert bleu violet )

10 h : mangue (0 sp)

Midi : céleri râpé au fromage blanc 0 % (1 sp vert bleu violet) -bar sauce oseille et ses pâtes complètes (8 sp vert -6 spl bleu-2 spv violet -recette du 25 11 2019) -1 flan maison (2 sp vert bleu violet) -thé vert sans sucre

16 h : rooibos caramel sans sucre (0 sp) -15 g de cerneaux de noix (3 sp vert bleu violet ) -1 cracker 100% seigle complet (1 sp vert -1 sp bleu-0 spv violet) -100 g de compote sans sucre ajouté (0 sp vert bleu violet)

Soir : potage poireaux pommes de terre à la crème allégée 4% (3 sp vert-3 sp bleu-1 spv violet) -salade de maquereau nature 80 g + tomates cerises + macédoine + 1 c à c d’huile (5 sp vert -1 spl bleu -1 spv violet) -100 g de skyr 0% (1 sp vert -0 spl bleu-0 spv violet) -1 c à c de miel (1 sp vert bleu violet)

Pour 30 sp vert : le compte est bon

Pour 23 spl bleu : le compte est bon

Pour 16 spv violet : le compte est bon

Mardi 09 Mars

Matin : thé noir sans sucre (0 sp) -50 g de pain de seigle (3 sp vert bleu violet ) -30 g de chèvre frais (3 sp vert bleu violet)

10 h : mangue (0 sp)

Midi : carottes râpées sauce anchois citron (1 sp vert -0 spl bleu-0 spv violet) – poulet à la crème au piment d’Espelette et ses légumes (5 sp vert-3 spl bleu-3 spv violet) -œuf au lait caramel (4 sp vert -3 spl bleu -3 spv violet-recette du28 02 2021) -thé vert sans sucre

16 h : infusion détox sans sucre (0 sp) -10 g de pistaches non salées (2 sp vert bleu violet) -2 c à s de gelée 4 fruits (0 sp vert bleu violet-recette du 03 05 2020) -2 crackers 100% seigle complet (2 sp vert-2 sp bleu-0 spv violet)

Soir : potage de légumes à la faisselle 0% (1 sp vert-1 sp bleu-0 spv violet) -parmentier de julienne à la carotte et à la patate douce (7 sp vert -6 spl bleu -2 spv violet -recette du 17 05 2018) -1 yaourt 0% (2sp vert -0 spl bleu-0 spv violet)

Pour 30 sp vert : le compte est bon

Pour 23 spl bleu : le compte est bon

 Pour 16 spv violet : le compte est bon

Mercredi 10 Mars

Matin : thé noir sans sucre (0 sp) -50 g de pain de seigle (3 sp vert bleu violet ) -30 g de merzer (2 sp vert bleu violet)

10 h : 1 kiwi gold (0 sp)

Midi : radis roses avec 2 crackers 100% seigle complet et 1 carré frais 0% ail et fines herbes (2 sp vert-2 sp bleu-0 spv violet) -80 g de côtelettes d’agneau grillées sans MG (6 sp vert bleu violet) -100 g de flageolets (2 sp vert -0 spl bleu-0 spv violet) -endives braisées avec 1 c à c d’huile (1 sp vert bleu violet) -1 yaourt 0% (2 sp vert -0 spl bleu-0 spv violet) -thé vert sans sucre

16 h : infusion camomille sans sucre (0 sp) -15 g d’amandes (3 sp vert bleu violet) -1 banane cacao 1 c à c sur 1 blinis maison au sarrasin (1 sp vert-1 sp bleu-0 spv violet

Soir : potage courgette cresson à la crème allégée 4% (1 sp vert bleu violet ) -2 tranches de jambon de dinde (1 sp vert -0 spl bleu-0 spv violet) -120 g de spaghettis de quinoa tomate cuits (4 sp vert -4 sp bleu-0 spv violet) -120 g de skyr 0% (2 sp vert -0 spl bleu -0 spv violet)

Pour 30 sp vert  : le compte est bon

Pour 23 spl bleu  : le compte est bon

Pour 16 spv violet  : le compte est bon

Jeudi 11 Mars

Matin : thé noir sans sucre (0 sp) -2 petits grillés complets (3 sp vert bleu violet) -2 bridelight (1 sp vert bleu violet )

10 h : 1 orange (0 sp)

Midi : jeunes pousses de salade tomates cerises cœurs de palmier +1 c à c d’huile (1 sp vert bleu violet) -100 g de steak haché 5% grillé sans MG (3 sp vert bleu violet) -100 g de boulgour complet cuit aux petits légumes (3 sp vert -3 sp bleu-0 spv violet) -1 flan maison (2 sp vert bleu violet) -thé vert sans sucre

16 h : thé genmaicha sans sucre (0 sp) -10 g de pignons de pin (2 sp vert bleu violet) -10 g de chocolat noir 99% (3 sp vert bleu violet) -30 g de pain noir 100% seigle complet (2 sp vert-2 sp bleu-0 spv violet)

Soir : potage potimarron pois chiches au cumin (1 sp vert -0 spl bleu -0 spv violet -recette du 04 12 2017) -omelette 2 oeufs aux épinards et pommes de terre 100 g avec 5 g de beurre 41% (8 sp vert-3 spl bleu-1 spv violet) -1 yaourt Saint Malo 100 g 0% (1 sp vert -0 spl bleu-0 spv violet)

Pour 30 sp vert  : le compte est bon

Pour 23 spl bleu  : le compte est bon

Pour 16 spv violet  : le compte est bon

Vendredi 12 Mars

Matin : thé noir sans sucre (0 sp) – 3 wasas légers (3 sp vert bleu violet ) -30 g de gruyère allégé (2 sp vert bleu violet)

10 h : ananas frais (0 sp)

Midi : salade de betterave roquette copeaux de parmesan 10 g + 1 c à c d’huile (2 sp vert bleu violet ) -papillote de cabillaud au chou chinois (1 sp vert -0 spl bleu-0 spv violet) -100 g de riz blanc cuit au safran (3 sp vert-3 sp bleu- 3 spv violet) -1 yaourt 0% de chèvre (2 sp vert -0 spl bleu -0 spv violet) -thé vert sans sucre

16 h : thé sencha sans sucre (0 sp) -15 g de cerneaux de noix (3 sp vert bleu violet) -1 cracker 100% seigle complet (1 sp vert -1 sp bleu-0 spv violet) -100 g de compote sans sucre ajouté (0 sp vert bleu violet )

Soir : potage de panais courgette au lait écrémé 35 ml (2 sp vert -0 sp bleu-0 spv violet) -1 tartine Aoste (9 sp vert -7 spl bleu-2 spv violet) -salade verte + 1 c à c d’huile (1 sp vert bleu violet ) – 1 petit suisse 0% (1 sp vert -1 sp bleu-0 spv violet)

Pour 30 sp vert  : le compte est bon

Pour 23 spl bleu  : le compte est bon

Pour 16 spv violet  : le compte est bon

Samedi 13 Mars 

Matin : thé noir sans sucre (0 sp) -50 g de pain de seigle (3 sp vert bleu violet ) – 40 g de ricotta (2 sp vert bleu violet)

10 h : 1 poire (0 sp)

Midi : salade laitue cœurs de palmier sauce au yaourt 0% et citron (1 sp vert-0spl bleu-0 spv violet) -curry de veau aux carottes et pâtes complètes (10 sp vert -10 sp bleu-6 spv violet-recette du 06 12 2019) -1 faisselle 0% (1 sp vert -1 sp bleu-0 spv violet) -thé vert sans sucre

16 h : infusion fruits rouges sans sucre (0 sp) -10 g de pistaches non salées (2 sp vert bleu violet ) -1 pomme cannelle au four (0 sp vert bleu violet ) -1 biscuit sec (1 sp vert bleu violet )

Soir : potage chou- fleur pommes de terre au lait écrémé 35 ml (2 sp vert-2 sp bleu-0 spv violet) -saumon céleri endives (6 sp vert - 2 spl bleu -2 spv violet- recette du 03 03 2020) -1 yaourt 0% de chèvre (2 sp vert -0 spl bleu -0 spv violet)

Pour 30 sp vert  : le compte est bon

Pour 23 spl bleu  : le compte est bon

Pour 16 spv violet  : le compte est bon

Dimanche 14 Mars 

Matin : thé noir sans sucre (0 sp) -2 crumpets (4 sp vert bleu violet) -100 g de skyr 0% (1 sp vert -0 spl bleu-0 spv violet) -2 c à s de gelée 4 fruits (0 sp vert bleu violet-recette du 03 05 2020)

10 h : grenade (0 sp)

Midi : salade crevettes, jeunes pousses d’épinards frais, asperges vertes + œuf de caille + 1 c à c d’huile (3 sp vert -1 spl bleu-1 spv violet) -noix de saint jacques à la plancha (2 sp vert-0 spl bleu-0 spv violet) -purée de pommes de terre 120 g + brocolis avec 5 g de beurre 41% (4 sp vert-4 sp bleu-1 spv violet) -tartelette à l’ananas (6 sp vert -5 sp bleu-5 spv violet ) -thé vert sans sucre

16 h : thé à la menthe sans sucre (0 sp) -10 g de pignons de pin (2 sp vert bleu violet ) -100 g de fromage blanc 0% (1 sp vert bleu violet ) –

Soir : velouté de patates douces aux épices (4 sp vert - 4 sp bleu-1 spv violet-recette du 16 11 2017) -2 tranches de jambon de poulet (1 sp vert -0 spl bleu-0 spv violet) -endives braisées avec 1 c à c d’huile (1 sp vert bleu violet) -1 petit suisse 0% (1 sp vert -1 sp bleu-0 spv violet)

Pour 30 sp vert  : le compte est bon

Pour 23 spl bleu  : le compte est bon

Pour 16 spv violet  : le compte est bon

 Très belle semaine à toutes et tous.

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