SALADE MOSCOVITE

Mardi 16 août 2016

Pour équilibrer une journée après un repas d’anniversaire :

salade moscovite 1

Salade moscovite pour 2 personnes et 4pp- 5 sp par part (multiplier les quantités selon le nombre de personnes)

-100 g de lentilles cuites*

-100 g de chou rouge râpé*

-100 g de betterave rouge*

-2 cornichons russes *

-2 œufs durs*

-2 cuillerées à café d’huile de colza

-vinaigre de cidre

-sel poivre

-ciboulette*

Couper en petits dés la betterave, les cornichons, les œufs durs et les rajouter au mélange lentilles chou rouge. Bien mélanger et saupoudrer de ciboulette

Rajouter la vinaigrette (sel poivre, vinaigre huile un peu d’eau) au moment de servir.

Pour le repas du soir : salade moscovite (4 pp- 5 sp) – 1 yaourt chèvre 0 % (1 pp- 1 sp) – 1 pêche ( 0pp- 0 sp ).Total : 5 pp- 6 sp

Bonne journée à vous toutes et tous

5 réflexions sur « SALADE MOSCOVITE »

  1. c’était mon repas d’hier soir mais je n’avais pas mis de choux a la place des jeunes pousses d’épinards et j’avais fait un gaspacho tomate-pastèque, concombre

    merci pour toute tes recettes ton blog est super

  2. Génial une recette avec des lentilles, elle sera au menu du 1er mercredi de septembre.
    Dans la famille de mon mari et j’ai adopté car j’apprécie beaucoup les lentilles, il est coutumier d’en manger chaque 1er mercredi pour s’assurer d’avoir assez de « sous » pour le reste du mois. Les traditions!!!!!

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