Mardi 04 avril 2023  Des lardons, prévus pour un autre plat, allant se périmer ...  Tarte aux lardons fumés et aux olives pour 8 personnes et 7 sp vert 💚 - 6 spl bleu💙 - 6 spv violet💜 - 6 psp ⭐ par part  -120 g de farine d’épeautre : 10 sp vert bleu violet💜💙💚 - 10 psp⭐  -50 g de margarine allégée 60% : 12 sp vert bleu violet💚💙💜 - 12 psp⭐  -150 g de lardons fumés : 12 sp vert bleu violet💚💙💜 - 12 psp⭐  -50 g d’olives vertes dénoyautées : 2 sp vert bleu violet💚💙💜 - 2 psp⭐  -60 g de gruyère râpé allégé : 6 sp vert bleu violet💚💙💜- 6 psp⭐  -200 g de crème à 4% : 7 sp vert bleu violet💚💙💜 - 8 psp⭐  -3 œufs moyens* : 7 sp vert 💚 - 0 spl bleu💙 - 0 spv violet💜 - 0 psp⭐  -sel fin poivre blanc  Préparer la pâte brisée : mettre dans le bol du mixeur la farine, une pincée de sel et la margarine bien froide coupée en morceaux et mixer rapidement en rajoutant 50 ml d’eau froide pour obtenir une boule de pâte bien lisse à laisser reposer au minimum 1 heure au frais.  Préchauffer le four 180° (th 6), chaleur traditionnelle.  Sur un tapis en silicone ou une feuille de papier sulfurisé, étaler la pâte et foncer un moule à tarte antiadhésif de 28 cm de diamètre.  Répartir les lardons fumés, les olives coupées en rondelles et le gruyère râpé.  Fouetter les œufs avec la crème. Assaisonner légèrement : sel poivre.  Verser…