TARTE AUX 3 FRUITS D’ÉTÉ

Mercredi 7 Septembre 2016

Les fruits ne sont pas très bons cette année, ils murissent difficilement et à part des compotes, rien ne vaut une tarte pour les utiliser

tarte aux fruits d'été 2

Tarte aux trois fruits d’été   : 6 parts : 4pp- 5 sp

-180 g de farine + 20 g pour le plan de travail

-40 g de beurre 41 %

-1 petit suisse 0 %*

-1 sachet de levure alsacienne

-1 pointe de sel

-3 pêches *

-5 abricots*

-2 nectarines*

-10 g d’amandes hachées

-hermesetas en poudre

Préparer la pâte : dans le bol du mixer, mettre la farine, la levure, le sel , le beurre froid coupé en petits morceaux , le petit suisse .Mixer rapidement en rajoutant si nécessaire un filet d’eau pour obtenir une pâte lisse à mettre en boule et laisser reposer une bonne heure

Préchauffer le four 180°

Saupoudrer le plan de travail de farine et étaler la pâte.

Foncer un moule à tarte (24 cm de diamètre).

Disposer en couronne les fruits pelés et coupés en quartiers : pêches – abricots – nectarines.

Saupoudrer d’amandes hachées et d’hermesetas

Enfourner 30 minutes.

Je n’ai rien mis au fond de la tarte car les fruits étaient peu juteux sinon prévoir 5à 10  g de poudre d’amandes

Pour le repas : salade de tomates poivrons + 1 c à c d’huile (1 pp- 1 sp) – omelette ratatouille maison sans MG (4pp- 5 sp) – tarte aux 3 fruits d’été (4pp- 5 sp).Total : 9pp- 11sp.

Bon mercredi à toutes et tous

2 réflexions sur « TARTE AUX 3 FRUITS D’ÉTÉ »

  1. Gratin de coquillettes au menu du déjeuner, un délice, merci pour la recette et la suggestion de présentation.
    La tarte j’ai programmé pour samedi. Une pate sans œufs qui me paraît bien croustillante.
    Belle journée à toi.

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

by liloulight.fr

%d blogueurs aiment cette page :