Jeudi 24 juillet 2025 Encore un mal aimé et pourtant c’est un virtuose pour la santé : Coupelles de radis noir au raifort pour 2 personnes et 5 sp vert - 0 spl bleu - 0 spv violet - 0 psp par coupelle -1 petit radis noir* -2 oeufs durs* -1 yaourt 0% 125 g -1 petite cuillerée à café rase de crème de raifort -ciboulette* -sel fin poivre blanc Peler le radis noir et le couper en petits dés. Écailler les oeufs et les détailler en petits cubes. Fouetter la crème de raifort avec le yaourt et assaisonner légèrement : sel fin poivre blanc. Émincer la ciboulette et la rajouter. Bien mélanger le tout. Répartir dans deux coupelles à garder au frais. C’est une petite recette toute simple avec un indice glycémique bas. A servir pour un apéritif dinatoire dans des coupelles plus petites. On devrait mettre plus souvent du radis noir dans nos repas car c’est un excellent détoxifiant et un protecteur hépatique, riche en vitamines et pauvre en calories. Le raifort est un légume racine et aussi un condiment avec un goût piquant et poivré. Pour le repas : coupelle de radis noir au raifort (5 sp vert - 0 spl bleu - 0 spv violet - 0 psp) – truite au romarin (5 sp vert - 2 spl bleu - 2 spv violet -2 psp - recette du 06 09 2017) - 100 g de pommes de terre en robe des champs (2 sp vert - 2 sp bleu - 0 spv violet - 0 psp) - 35 g de cancoillotte (1…