SALADE DES ILES

Samedi 3 Septembre 2016

Samedi dernier une chaleur torride et encore une

salade des iles 3

Salade des îles pour 2 personnes et 4pp- 4 sp par part

-salade mesclun *

-100 g d’avocat

-120 g de crabe

-150 g de mangue*

-150 g d’ananas *

-2 fruits de la passion*

-10 physalis*

-1 citron*

-1 cuillerée à café d’huile

-sel poivre

Couper en dés l’ananas et la mangue, récupérer leur jus et peser 150g de chaque (le reste  pour une salade de fruits).Les couper en dés.

Couper les fruits de la passion en 2, récupérer leur jus à passer au chinois pour enlever les grains.

Dans un bol, mélanger les 3 jus (mangue, ananas, passion), l’huile. Assaisonner très légèrement.

Sur 2 assiettes, déposer une grosse poignée de mesclun. Répartisser les dés de mangue, d’ananas, des billes d’avocat citronné  faites avec une cuillerée parisienne, le crabe émietté, les physalis tout en gardant 2 fruits avec les feuilles pour la décoration

Assaisonner au moment de servir

Pas très faim le soir avec ce temps mais à vous de compléter et d’équilibrer selon votre appétit

Pour le repas : salade des îles (4pp-4 sp)-30 g de pain de seigle ( 2 pp- 2 sp) -2 petits suisses 0% ( 1pp- 1 sp). Total : 7pp- 7 sp

Excellent samedi à toutes et tous

6 réflexions sur « SALADE DES ILES »

  1. coucou Lilou je reçois une notification sur ma messagerie avec la recette du jour j’ai voulu transférer a une amie qui aime bien tes recettes et elle ne les reçois pas je suis obligée de les enregistrer pour lui envoyer est ce normal ? je ne sais pas si tu pourras me renseigner mais je te remercie d’avance c’est beaucoup de manipulations alors qu’un transfert c’est si facile
    je deviens paresseuse
    bises et encore merci de tout tes bonnes recettes

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