Mardi 31 janvier 2023  

Des fruits trop mûrs pour être consommés crus surtout la mangue et les bananes : 

Mousse pomme mangue banane aux épices : 0 sp vert bleu violet💚💙💜 – 0 psp⭐ 

– 1 grosse pomme (reinette du Canada) * : 0 sp vert bleu violet💚💙💜 – 0 psp⭐ 

-2 bananes mûres* : 0 sp vert bleu violet💚💙💜 – 0 psp⭐ 

-1 mangue mûre* : 0 sp vert bleu violet💚💙💜 – 0 psp⭐ 

-4 cuillerées à soupe d’erythritol : 0 sp vert bleu violet💚💙💜 – 0 psp⭐ 

-quelques gouttes d’extrait de vanille 

-1 petite cuillerée à café de gingembre en poudre 

-1 petite cuillerée à café de cardamome en poudre 

-2 g d’agar agar 

Peler tous les fruits et les détailler en morceaux pour la pomme et la mangue et en rondelles pour les bananes. 

Les compoter à petit feu et à couvert dans une casserole à fond épais pendant 20 minutes. 

Hors feu, les mixer finement avec un mixeur plongeant en rajoutant l’érythritol , les épices et la vanille. 

Ramener la compote obtenue à ébullition et verser l’agar agar en mélangeant bien. Cuire 2 minutes et stopper la cuisson. 

Remplir un pot type confiture et laisser refroidir. 

A garder au frais. 

Vous pouvez déguster cette mousse en dessert, au gouter ou le matin sur une tartine de pain. 

J’ai obtenu 450 g de mousse. 

Pour le repas : potage de légumes verts à la crème allégée (1 sp vert bleu violet 💚💙💜 – 1 psp⭐) – 2 tranches de blanc de poulet (1 sp vert 💚 – 0 spl bleu💙 – 0 spv violet💜 – 0 psp⭐) – 100 g de pâtes complètes cuites à la sauce tomate maison sans MG (3 sp vert 💚 – 3 sp bleu💙 – 0 spv violet💜 – 3 psp⭐) – 1 petit suisse 0% (1 sp vert💚 – 1 sp bleu💙 – 0 spv violet💜 – 0 psp⭐) avec 2 c à s de mousse pomme mangue banane aux épices (0 sp vert bleu violet💚💙💜 – 0 psp⭐). Total : 6 sp vert 💚 – 5 spl bleu💙 – 1 spv violet💜 – 4 psp⭐  

Très bonne journée 

Lilou3158 : blog cuisine contrôlée by lilou light.fr 

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